Elegast Cider

Rijke cider van 100% appelsap

Droge, spontaan vergiste cider gemacereerd op een mix bessen na vergisting van het appelsap: hele zwarte bessen, blauwe bessen en wilde bramen. Dat geeft ’m een verfijnd cassis–bosvruchtenaroma, zacht fruit in de neus en toch strak in de mond.

Lichtzoete en rosékleurige appelcider uit het roodvlezige vruchtvlees. Puur natuur, vergist en gerijpt op eikenhouten foeders. In de neus rood fruit en bloesem, met kers/aarbei-achtige tonen.

Appelcider met saison-gist: droog, bruisend en dorstmakend. Fris appelfruit met citruszest, een kruidige/peperige tik en een licht aardse ‘farmhouse’ toets. Wild gefermenteerd, strak in de afdronk, met een fijne mousse en een klein bittertje voor grip.

Bloemige wild gefermenteerde perencider, met tonen van witte bloesem, perzik en abrikoos. Lichte textuur, bruisend friszuur en aards van smaak.